Sorti de l'Athénée Royal de Charleroi en 1982, Olivier Chastel obtient le diplôme de Pharmacien à l'Université Libre de Bruxelles en 1987.
Après s'être perfectionné quelques années dans le service de Chimie analytique de l'Institut de Pharmacie (ULB) dans lequel il était assistant - chercheur
et pour lequel il est encore aujourd'hui collaborateur scientifique...